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蒋高明:发展有机农业不会导致粮食减产

 

蒋高明:发展有机农业不会导致粮食减产

中国有机农业网        时间:2014.04.02        来源:有机农业

中国以农业立国几千年,以占世界6%多一点的土地养活占世界22%的人口,令全世界瞩目。现在人口越来越多,土地越来越少,由于前几十年对于化肥的过量依赖已经造成严重的土壤生态环境破坏,如何回归到传统的有机农业是我国争议较多的话题,对此记者采访了中国科学院植物研究所首席研究员蒋高明。

“中国经济的高速发展,是以牺牲乡村的自然环境和生态环境为代价的。粮食是在增产,但环境污染和一系列的社会问题也接踵而来。”在参与式保障体系研究会主办的PGS沃野讲堂上,蒋高明如是表示。

2003年开始,尽管我国粮食总产量已经突破6亿吨,实现“十连增”,但是现代农业过分依赖化肥、农药、除草剂、添加剂、农膜等化学性生产资料的弊端已经逐渐显现,并且开始越来越明显地对环境产生严重影响。

记者:就耕地质量来说,从上世纪70年代开始,中国的耕地肥力出现了明显下降,全国土壤有机质平均不到1%。与之对应的是,国内的化肥用量及其增长速度惊人。您如何看待这一问题?

蒋高明:国际公认的化肥施用安全上限是225千克/公顷,但目前我国农用化肥单位面积平均施用量达到434.3千克/公顷,是安全上限的1.93倍。上世纪50年代,国内一公顷(15)土地施用化肥8斤多,现在是868斤。这是过去的100多倍。

可是,这么多的化肥,并不意味着“物尽其用”。这些化肥的平均利用率仅40%左右。其余的都被浪费掉,变成污染。除此以外,禽畜养殖业所造成的污染使得农业成为最主要的面源污染。

这造成了严重的双重损失。一方面,过度施肥使得农业面临严重的面源污染;另一方面,大量制造化肥,又产生严重的产能过剩。

而每年国内工业化养殖动物所产生的27亿吨的动物粪便,因为种养分离的缘故,使得这些有机肥料不能得到很好回收。“两者的存在都是趋利的结果,但是最终受害的还是耕地与消费者。”

记者:您如何看待现在农业生产中农药与其他物资的使用?

蒋高明:就其他农资而言,我国农药的平均施用量13.4千克/公顷,其中有60%~70%残留在土壤中。1990年,农药施用总量约为70万吨,20年后,这个数字已经变成了170多万吨。每年我国约有50万吨农膜残留在土壤中,残膜率达40%。这些农膜的存在,使得在15~20厘米土层形成不易透水、透气的难耕作层。

除此以外,日益严重的雾霾也与农业有密切关系。由于氮氧化物是雾霾的元凶之一,而化肥的生产正好需要燃烧煤炭,又释放了大量氮氧化物,农田里不能吸收利用的化肥也会以各种氮氧化物排放。当然,尽管明令禁止,但是仍然存在的焚烧秸秆也“贡献”了雾霾物质。

也就是说,越是在农业资源短缺的情况下追求农业的增长,其结果就越会导致化学品等各种投入的增加,投入产出就越不合理,农业和农村也就越容易失去可持续的基础,从而使我国农业已成为“面源污染最广泛的行业”。

需要说明的是,虽然政府连年提高最低粮食收购价,即使农业粮食产量提高,但是相对来讲,这仍然无法给农民带来实质优惠。处于农业产业下端的农民失去种粮的积极性,撂荒成为最现实的选择。两湖、江浙以及广东、四川等地,撂荒现象越来越严重。

因此,长远来看,发展生态农业将会是未来发展方向。

记者:可是,发展不用化肥、农药的有机农业,是否就意味着粮食减产,甚至如生物技术专家所言“搞生态农业会饿死人”呢?

蒋高明:现在的人们一直是围绕种子做文章,而忽视土壤改良。现实实践中,发展有机农业不但不会减产,甚至可以将低产田改造成高产田。

20067月,在山东平邑县,蒋高明带领科研团队成立弘毅生态农场,摒弃化肥、农药、除草剂、农膜、添加剂、转基因6项不可持续技术,从秸秆、“害”虫、“杂”草综合开发利用入手,种养结合,实现了“低投入、零污染、高产出”的生态循环农业。

农场通过堆肥、深翻、人工+生物除草、物理+生物法防治病虫害、保墒等措施,整合“禽粮互作”优势,实现粮食增产,即利用生物多样性与生态平衡原理,而非化学灭杀方法控制虫草害。

4年后,原先的低产田已经被改造成高产田。分析2008~2010年度土壤主要养分含量,土壤有机质等指标开始恢复。这部分营养元素主要来源于牛粪养殖中的精料。

值得关注的是,困扰农业生产的杂草、害虫,在农场也控制良好。从2008年起,弘毅生态农场就开始使用诱虫灯。每盏灯害虫捕获从每晚最多9斤,如今下降到不足1两。

现代农业需要除草剂、杀虫剂,且越用越多,但这并没有从根本上控制害虫和杂草,反而把有害部分留在土壤空气中,大大减少了野生物种和乡村生物的多样性。

蒋高明最后表示,真正的有机农业应该是环境保护的。不用化肥、农药,就是要从源头上倒逼农药、化肥厂关门。对于这些,一方面政府应该干预,另一方面还要发动消费者和农民,进行有机生产。